Sabemos que o consumo de alimentos ultraprocessados, ricos em açúcares refinados, gorduras trans e saturadas, e aditivos químicos que inflamam o intestino aumentou nos últimos anos. 

Isso tem levado cada vez mais pessoas a disfunções intestinais e muitas doenças crônicas decorrentes deste problema.

Por isso, é mais que essencial para os profissionais da área da saúde, entenderem como identificar e tratar essas disfunções da melhor forma.